Esne frijitua txokolatearekin

Osagaiak

½ litro esne
Flana egiteko sobre 1
200 gr. Panela (Bidezko merkataritza)
Kakao puruzko 3 koilarakada (Bidezko merkataritza)
30 gr.  Kinua (Bidezko merkataritza)
Irina, arrautz eta azukre glasa

Prestaketa:

Kinua egosi, ondo xukatu eta gorde egingo da. Ontzi batean esne apur bat  gorde eta beste guztiari txokolatea gehituko zaio  eta 10 minutuz su motelean egosi.

Gordetako esnea flan potax-arekin nahastu eta txokolatea gehituko zaio, 2 m. egosi, panela eta kinua botaz. Krema gordina geratu behar da. Dastatu azukre puntua zein den jakiteko, eta gozoagoa nahi bada panela gehiago bota. Ez itsasteko erretilu batean krema bota, hozten utziko da, hozkailuan hobe egun batetik bestera, eta zati ez oso handitan ebakiko da, irinaz eta arrautzez estali eta frijituz. Koipea kentzeko, paper xurgatzailea duen plater batean kokatuko dira. Zerbitzatzerakoan azukre glasarekin hautseztatuko dira.