errezetak
Arroz caldoso de verduras
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Arroz caldoso de verduras
Ingredientes de la receta:
Arroz 200 g*
Caldo de verduras
Diente de ajo
Pimiento verde 100 g
Pimiento rojo 100 g
Zanahoria 100 g
Espárragos trigueros 10
Tomate maduro 3
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida*
Sal
*Ingredientes Fairtrade
Toque Fairtrade: Añade un toque de cúrcuma con sello Fairtrade para agregar una dosis extra de propiedades y justicia.
Caldo de verduras
Diente de ajo
Pimiento verde 100 g
Pimiento rojo 100 g
Zanahoria 100 g
Espárragos trigueros 10
Tomate maduro 3
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida*
Sal
*Ingredientes Fairtrade
Elaboración de la receta:
1. Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en pequeños dados
2. Lavamos los dos tipos de pimiento y los troceamos
3. Pelamos el diente de ajo y lo picamos
4. Lavamos y troceamos los espárragos
5. Cortamos los tomates por la mitad y rallamos su carne, desechando las pieles
6. Calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el diente de ajo
7. Antes de que se dore incorporamos los dos tipos de pimiento, la zanahoria y los espárragos
8. Removemos y sofreímos a fuego suave durante 10 minutos
9. Agregamos el tomate rallado, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos
10. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y removemos bien
11.Incorporamos el caldo de verduras y removemos
12. Salpimentamos al gusto y llevamos a ebullición
13. Cuando comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos
14. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir
2. Lavamos los dos tipos de pimiento y los troceamos
3. Pelamos el diente de ajo y lo picamos
4. Lavamos y troceamos los espárragos
5. Cortamos los tomates por la mitad y rallamos su carne, desechando las pieles
6. Calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el diente de ajo
7. Antes de que se dore incorporamos los dos tipos de pimiento, la zanahoria y los espárragos
8. Removemos y sofreímos a fuego suave durante 10 minutos
9. Agregamos el tomate rallado, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos
10. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y removemos bien
11.Incorporamos el caldo de verduras y removemos
12. Salpimentamos al gusto y llevamos a ebullición
13. Cuando comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos
14. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir
Toque Fairtrade: Añade un toque de cúrcuma con sello Fairtrade para agregar una dosis extra de propiedades y justicia.
RECETA Y FOTOGRAFÍA: DIRECTO AL PALADAR
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