errezetak
Kauserak
Kauserak egiteko:
Bidezko merkataritzako kafe solugarrizko 4 koilarakada txiki
200 gr. irin
100 gr. glas azukre
6 arrautza
100 gr gurin
Litro laurden ur
Limoi azal bat
Gatz pixka bat
Frijitzeko olioa
Pastel krema egiteko:
Litro bat esne
8 koilarakada panela (bidezko merkataritzakoa)
2 arrautza
Arrautzesnea egiteko hautsen sobre bat
Limoi azala
Bidezko merkataritza kanela
Eltze batean jarri ura, gurina, gatza, limoi azala eta kafe solugarria. Irakiten jarri. Sutatik kendu eta irina bota. Espatula batekin eragin eltzearen ormetatik askatzen den pasta bat lortu arte. Arrautzak gehitu banan bana. Guztia ondo nahastuta dagoenean, frijitzeko prest dago. Zartagin batean olio ugari jarri sutan. Bertan ezkur baten tamainako pastazko bolatxoak frijitu. Zenbaitetan eragin ondo puztu eta txigortu daitezen. Zartaginetik atera eta lehortzeko paperean utzi gehiegizko olioa xukatzeko.
Irabiagailuaren ontzian jarri 200 ml esne, arrautzak eta arrautzesnea egiteko hautsak eta irabiatu guztia. Beste ontzi batean jarri gainontzeko esnea, limoi azalarekin eta kanelarekin. Irakiten jarri esnea usaingozatu dadin. Limoi azala eta kanela erretiratu. Esnea irakiten dagoela irabiagailuan prestatutako nahasketa gehitu panelarekin batera. Irakiten utzi loditu arte.
Jornada de Comercio Justo, empoderamiento de la mujer y medio ambiente
El pasado 13 de junio, se llevó a cabo la jornada titulada “El papel del Comercio Justo en el empoderamiento de las mujeres y la sostenibilidad medioambiental”, un evento que buscó destacar la importancia del comercio justo en la promoción de la equidad de género y la protección del medio ambiente organizado por la Red de Comercio Justo de Bizkaia.
La jornada comenzó con una charla inspiradora de Claudia Montoya, representante de Penca de Sábila en Colombia, quien compartió su experiencia y conocimientos sobre cómo el comercio justo ha sido una herramienta clave para el empoderamiento de las mujeres en su comunidad, así como la gestión de las fincas cafetaleras combinando productividad económica y biodiversidad. Montoya subrayó los beneficios directos que el comercio justo aporta a las productoras, permitiéndoles acceder a mejores condiciones laborales y económicas, lo que se traduce en una mayor autonomía y capacidad de decisión.
Posteriormente, se llevaron a cabo dos talleres simultáneos.
Un taller de “Crea-actividad”, en el cual las personas participantes tuvieron la oportunidad de expresar su creatividad y aprender sobre la importancia del comercio justo a través de la creación de una pequeña obra simbólica sobre qué es el comercio justo. Este taller permitió expresar de manera interactiva, creativa y lúdica los principios y beneficios que para ellas tiene el comercio justo combinándolo con su propia emocionalidad.
Por otro lado, la cata de café de comercio justo, fue la oportunidad de degustar tres variedades de café producido bajo estándares de comercio justo. Esta actividad no solo permitió disfrutar de la calidad y sabor del café, sino también entender el impacto positivo de sus prácticas en las comunidades productoras y el medio ambiente.
La jornada culminó con una emotiva obra de teatro creada y presentada por el alumnado de segundo curso del Dantzerti. La representación teatral, bajo la premisa de “teatro de objetos” , logró transmitir un mensaje poderoso y reflexivo, dejandonos con una profunda emoción, siendo la guinda perfecta para las jornadas.
La Red de Comercio Justo de Bizkaia, formada por Asociación Adeco, Oxfam Intermon, Proclade Yanapay, Asociación Kidenda y Setem Hego Haizia, está profundamente contenta con la respuesta y el resultado de esta jornada.
Naciones Unidas reconoce el Comercio Justo como una acción para el avance de los ODS
Naciones Unidas en su campaña Actúa Ahora ha incluido el Comercio Justo como una de las acciones que favorece el avance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Esta iniciativa se ha lanzado con motivo de la Cumbre del Futuro, que se celebrará del 20 al 23 de septiembre en Nueva York.
Nazio Batuen Erakundeak, Eragiozu kanpainan, Bidezko Merkataritza sartu du Garapen Jasangarriko Helburuen aurrerapena bultzatzen duen ekintzetako bat bezala. Ekimen hau irailaren 20tik 23ra New Yorken egingo den Etorkizunaren Gailurra dela eta abiarazi da.
Kanpainaren bidez, herritarrak GJHen alde egitera bultzatu nahi ditu Nazio Batuek. Horretarako, 4 kausa handiren inguruan pertsonek gara ditzaketen ekintzen proposamenak biltzen ditu:
Ingurumen osasuntsua
Gizarte justua
Mundu baketsua
Ekonomia hobea. Azken horren barruan sartzen da bidezko merkataritza, herritarrek gara dezaketen ekintzetako bat den aldetik.
Gainera, kanpainak ahotsa altxatzera animatzen du, munduko aldaketarekiko, garapen iraunkorrarekiko eta bakearekiko konpromiso pertsonala erakusteko. Dirua zertan erabili aukeratuz ahotsa altxatzera bideratutako ekimenen artean, Bidezko Merkataritza ere sartzen da.
Bidezko Merkataritzako Estatuko Koordinakundea eta sektoreko beste erakunde batzuk aspaldidanik ari gara erakusten eta aldarrikatzen mugimendu horrek Garapen Iraunkorreko Helburuetan aurrera egiten lagundu duela.
Con la campaña, Naciones Unidas pretende motivar a la ciudadanía a actuar en favor de los ODS. Para ello recopila propuestas de acciones que pueden desarrollar las personas en torno a 4 grandes causas:
- Un medio ambiente sano
- Una sociedad justa
- Un mundo pacífico
- Una mejor economía. En esta última se incluye el Comercio Justo como una de las acciones que puede desarrollar la ciudadanía.
Además, la campaña anima a alzar la voz para mostrar el compromiso personal con el cambio mundial, el desarrollo sostenible y la paz. Entre las iniciativas dirigidas a alzar la voz eligiendo en qué emplear el dinero, también se incluye el Comercio Justo.
La Coordinadora Estatal de Comercio Justo y otras organizaciones del sector venimos demostrando y reivindicando desde hace años la contribución de este movimiento al avance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
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