Crónica del Viaje a la Fábrica Etiquable: Descubriendo el Comercio Justo

El pasado 27 de febrero tuvimos el privilegio de visitar la fábrica de Etiquable, una empresa comprometida con el comercio justo, gracias a la invitación de Ideas Cooperativa. Esta experiencia nos permitió adentrarnos en el fascinante proceso de producción del chocolate y conocer de cerca el impacto positivo de este modelo de negocio en los pequeños productores de diferentes partes del mundo.

Desde el momento en que llegamos a la fábrica, nos sentimos inmersos en un ambiente donde la calidad y la responsabilidad social son pilares fundamentales. Iniciamos el recorrido con una explicación detallada sobre la selección y el procesamiento del cacao, aprendiendo sobre las distintas variedades y el cuidadoso trabajo que se realiza para garantizar un producto final excepcional.

Uno de los momentos más esperados fue la degustación de chocolate. Pudimos saborear distintas variedades, cada una con matices y aromas únicos que reflejan el origen del cacao y el esmero con el que es trabajado. Fue una experiencia sensorial que nos permitió apreciar la diferencia que marca un producto elaborado bajo los principios del comercio justo.

Continuamos la visita explorando las instalaciones dedicadas al envasado de infusiones y especias, donde observamos los rigurosos controles de calidad que garantizan la frescura y autenticidad de cada producto. Finalmente, recorrimos la tienda de Etiquable, un espacio donde se pueden adquirir chocolates, tés, cafés y otros productos con el sello del comercio justo.

Esta visita nos dejó una profunda reflexión sobre la importancia de apoyar iniciativas como la de Etiquable, que no solo ofrecen productos de alta calidad, sino que también generan un impacto positivo en la vida de muchas personas. Agradecemos a Ideas Cooperativa por brindarnos esta oportunidad de conocer de primera mano estos aliados del movimiento de comercio justo.