Tarta de naranja y chocolate

Ingredientes:

• 180 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar de caña golden light  
• 2 huevos
• ralladura de naranja
• 6 cucharadas de panela
• 300g de harina
• 1 cucharadita y media de levadura en polvo
• 90 gr de cacao en polvo

Para la Cobertura:

• 300 gr de queso cremoso
• 60gr de azúcar glas
• 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
• corteza de naranja en tiras confitada

 Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC

Batir con la batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema.

Incorporar los huevos y la ralladura de naranja.

Calentar el zumo de naranja con el azúcar moreno en un cazo hasta disolver el azúcar. Añadir a la mezcla de mantequilla  la harina, la levadura y el cacao, alternando con la mezcla del azúcar y la naranja hasta hacer una masa compacta. Untar con mantequilla un molde cuadrado de unos 20 cm. Incorporar la mezcla al molde.

Hornear durante 45 min. Desmoldar y dejar que se enfríe.

Para la cobertura: en une cuenco mezclar el queso con azúcar glas ralladura de naranja y zumo. Batirlo hasta que quede cremoso.

Cuando el bizcocho esté frío totalmente extender la cobertura por encima y decorar con las cortezas confitadas

A disfrutar!!