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recetas

Fideos chinos con caldo de gambas y té verde

  • Té Verde con Jengibre y Lima BIO 
  • 400 g de gambas peladas y cocidas.
  • 75 g de fideos chinos
  • Vegetales en juliana al gusto
  • Cilantro fresco al gusto
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de salsa de soja

Preparación

  • Poner los fideos a remojo en un tazón de agua fría.
  • Conjuntamente, ponga a hervir 1 l de agua salada y cuando rompa a hervir, apague el fuego y ponga las bolsitas de té junto al cilantro en la olla.
  • Añadir las verduras que prefiera, tapar y dejar en infusión durante 5 minutos.
  • Después de este tiempo, retire el cilantro y las bolsitas de té.
  • Escurrir y trocear los fideos.
  • Por último, añadir el zumo de medio limón y la salsa de soja en la olla, luego los fideos en trozos y finalmente los gambas.
  • Servir en tazas o boles el caldo y decorar con hojas de cilantro.