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Cata de café: una aproximación al comercio justo

Una cata de café sirvió de motivación y excusa para reunir a una veintena de personas en torno al comercio justo. Un espacio para recordar los criterios y valores del comercio justo y analizar la desigualdad que provoca el comercio internacional del sistema actual.

Esta vez en Kidenda empezamos el año bien despiertos pues el 8 de enero recibimos la visita de María Fernández de Alternativa 3 que dinamizó un taller de una cata de café al tiempo que nos descubría historias, curiosidades y propiedades del producto en cuestión.

Convocadas desde “Munduko Txokoa”, un espacio para la formación en Arrupe Etxea promovido por Alboan y la Fundación Ellacuría, llegaron al taller diferentes personas voluntarias y no voluntarias de Kidenda para acercarse un poquito más al comercio justo desde el conocimiento más exacto de un producto tan habitual entre nosotros como es el café.

Entre los descubrimientos que se dieron en el taller estaba el de apreciar las peculiaridades del café al saborearlo y descubrir matices que evocaban el lugar de procedencia según fuera selva o zona de plantaciones de cacao etc…

Asimismo, María nos explicó cómo en algunas comunidades visitadas por ella, el comercio justo había llevado a tener impacto en tres aspectos importantes –según las familias consultadas- uno, en la familia: por la propia estabilidad del hogar, la mejora de la educación de los hijos y en el poder lanzarse a diversificar la economía familiar; otro, en la comunidad, sobre todo a nivel de participación y empoderamiento de las mujeres y, en tercer lugar, un impacto cultural dado que al haber un diálogo directo productores (Sur) – importadora (generalmente europea) el aprendizaje es mutuo y continuado.

Aún así, el comercio justo es una parte muy reducida de todo el comercio de café por lo que son muchos los productores y productoras que continúan trabajando en las condiciones que marca el comercio internacional convencional. En este caso, no es el café lo que nos quita el sueño sino la escasez de oportunidades, la injusticia social que genera el sistema y la desigualdad que se da entre las personas.

29 de enero de 2013

    tienda online

    voluntariado

    Vídeo: Únete al Comercio Justo -Egin bat bidezko merkataritzarekin

    Lanzamiento del nuevo vídeo de comercio justo.
     
    "Únete al Comercio Justo -Egin bat bidezko merkataritzarekin"
    https://youtu.be/O0aAiYiKRzI
     
    ¿Sabías que muchos productos que consumimos habitualmente esconden múltiples formas de explotación laboral y medioambiental? ¿Es posible consumir café, chocolate, ropa y otros productos cotidianos respetando los derechos de sus trabajadores/as y, además, cuidando el medio ambiente? El mercado del café genera cada año 200.000 millones de dólares al año. Sin embargo, la mayoría de los caficultores/as viven en la pobreza. Si compras una camiseta por 29 euros ¿cuánto crees que reciben quiénes la han cosido? Hay alternativas.
     
    Hilabete falta zaigu Bidezko Merkataritzaren Munduko Eguna ospatzeko. Eta motorrak berotzen ari gara. Gaur bideoa estreinatuko dugu 3 minutuko bideo honekin zabaltzen laguntzen diguzue?
    Bazenekien kontsumitzen ditugun produktu askok lan- eta ingurumen-esplotazio mota ugari ezkutatzen dituztela? Kafea, txokolatea, arropa eta eguneroko beste produktu batzuk kontsumitu al daitezke langileen eskubideak errespetatuz eta, gainera, ingurumena zainduz? Kafearen merkatuak 200.000 milioi dolar sortzen ditu urtero. Hala ere, kenkari gehienak pobrezian bizi dira. 29 euroren truke kamiseta bat erosten baduzu, zenbat jasotzen dute, zure ustez, kamiseta hori josi dutenek?
    Alternatibak daude.
    https://youtu.be/O0aAiYiKRzI

     

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