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Kidenda degustando cacao de Comercio justo.

El pasado día 2 de octubre tuvimos la suerte de poder organizar una cata de cacao en nuestra tienda de Viuda de Epalza. Nos acompañó para ello María Fernández de la cooperativa Alternativa 3 quien, tras comentarnos  algunos aspectos generales de su organización y del proceso de producción y transformación del cacao, pasó a demostrarnos de la mejor forma posible, es decir, saboreándolas,  las diferentes variedades del cacao: el criollo que es el original y el de mayor calidad, el forastero procedente del traslado a tierras africanas del cultivo originario del continente americano y de su adaptación al nuevo terreno, y las variedades híbridas fruto del cruce de las anteriores.

Mientras degustábamos tanto los frutos en crudo como algunos productos elaborados (diferentes chocolates y cacaos) también aprendimos a descifrar algo de la información existente en los envoltorios de los productos y que, en la mayoría de los que se comercializan, no identifican a los productores del cacao e informan poco claramente de los componentes que incluyen y de la cantidad de cacao que contienen.

En definitiva, las personas que pudimos acercarnos y disfrutar juntos del privilegio de recibir esta información de alguien que, hace bien poco ha estado visitando algunos productores sobre el terreno, hemos recibido información para valorar mejor el producto que consumimos, a la vez hemos compartido reflexiones sobre las dificultades a las que se enfrentan los pequeños productores en el “sur” y los desinformados consumidores del “norte”.

18 de octubre de 2013

    tienda online

    voluntariado

    Detalles de boda y otros acontecimientos especiales de Comercio Justo

    Con los detalles de Comercio Justo puedes sorprender a las personas con las que compartiréis ese día tan especial con un detalle original y que construye un mundo mas equitativo. En Kidenda preparamos todo tipo de detalles para bodas, bautizos, comuniones y otros eventos. También ofrecemos bolsitas o cestas con un delicioso y atractivo contenido para todas las edades.

    Nuestros productos son elaborados por coopersativas de artesanos y artesanas o proyectos de inserción laboral. Junto a ellos podemos ofrecer regalos personalizados pero siempre para grandes cantidades necesitamos saber la cantidad con antelación para poder garantizar el stock. 

    Se puede incluir la preparación del detalle a gusto del cliente cobrando un precio simbólico para cubrir el gasto de los materiales utilizados.  

    Pasad por nuestro punto de venta para ver la amplia gama de productos que os podemos ofrecer. Para saber stock, precios, preparación,… podéis consultar en la tienda, por teléfono o email kidenda@caritasbi.org

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