Un reciente informe de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo confirma que productos como el café, el cacao y el azúcar-panela de Comercio Justo generan mucho menos impacto ambiental que sus equivalentes convencionales. El estudio, basado en investigaciones de Oxfam Intermón y medicusmundi Álava/Araba, analiza la huella de carbono de estos productos desde su cultivo en cooperativas de América Latina y África hasta su llegada al mercado.
Los resultados son claros: gracias a prácticas ecológicas como el uso de compost natural, abonos no químicos o la recolección manual, la reducción de emisiones oscila entre un 45 % y un 91 % respecto a la producción convencional.
- Azúcar-panela de Paraguay: 1 kg genera 0,33 kg de CO₂ frente a los 0,70 kg del azúcar convencional.
- Cacao de Santo Tomé y Príncipe: hasta 8 veces menos emisiones que la media convencional.
- Chocolate de Comercio Justo: un 57 % menos emisiones, incluso recorriendo más kilómetros.
- Café de Guatemala y Uganda: hasta 11 veces menos CO₂ que el convencional.
Este informe recuerda que nuestras decisiones de consumo importan. Apostar por Comercio Justo no solo significa cuidar del medio ambiente, sino también apoyar un modelo que respeta los derechos humanos y laborales, asegura salarios dignos, igualdad de género y relaciones comerciales estables.
En un momento en el que el mundo conmemora el décimo aniversario de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, el Comercio Justo se reafirma como una herramienta concreta para avanzar hacia el ODS 12: Producción y consumo responsables.
Consumir Comercio Justo es un pequeño gesto con un gran impacto para las personas y el planeta.
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https://comerciojusto.org/wp-content/uploads/2025/09/Cuaderno-13-CECJ-Analisis-huella-carbono.pdf