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recetas

Trufas veganas de cacao y sirope de ágave

Ingredientes para unas 20 unidades:


50gr de cacao desgrasado*
100gr de coco rallado*
150gr de anacardos molidos sin tostar y sin sal*
90gr de sirope de ágave*

*Comercio Justo


Preparación:

Mezclar en un cuenco los ingredientes secos. Añadir el sirope de ágave y mezclar con espátula o cuchara. Cuando la mezcla se va espesando, pasar a mezclar con la mano.

Cuando todos los ingredientes estén mezclados se obtendrá una masa moldeable. Hacer bolitas de unos 2,5cm de diámetro y reservar en un plato.

En diferentes cuencos espolvorear coco rallado, cacao, y el anacardo molido; y pasar cada bolita por un cuenco. Colocar las bolitas en mini papeles de magdalenas y dejar enfriar en el frigorífico hasta que se sirvan.
 

Esta original receta es de Marta González, quien bajo el nombre Little Noa realiza diferentestalleres de repostería, labores y manualidades. Hace unas semanas dio un taller de repostería sin horno en Setem, donde se realizan diferentes talleres para dar a conocer un modo diferente de consumir más ético y sostenible como es el Comercio Justo.

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